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ued体育官网下载_吃货:这两种糖炒栗子不要买来吃!教你怎么挑栗子

摘要: 2种糖炒栗子不要买很多人喜欢在街边摊糖炒栗子,又方便又好吃,但买的时候应该仔细观察,这2种栗子不要买来吃。建议买糖炒栗子的时候,先用纸巾擦一下栗子的外壳,如果纸巾上面有明显的油渍,最好不要买来吃。因此,要吃糖炒栗子,最好选择商场超市等室内环境加工的栗子,不要买街边的。

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ued体育官网下载,又到了栗子上市的季节,香甜的糖炒栗子是很多人喜欢的美食,一边剥一边吃,根本停不下来。

栗子虽然好吃,但也是有讲究的。

6颗栗子相当于一碗饭

栗子的淀粉含量很高,100克去皮的栗子(大概6、7颗)的热量就达到214千卡,与一碗米饭差不多。因此,栗子最好用来当做主食,用来代替米面。如果饭前吃过较多的栗子,或者有栗子炖鸡、栗子炖排骨这样的菜,那这顿饭就应该减量了。

而且栗子与大多数坚果不同,它的脂肪含量低、淀粉含量高,再加上蛋白质、膳食纤维、b族维生素和各种矿物质的额含量也不错,升糖指数低于传统的主食米和面,升糖指数低于米面,很适合用来替代白米白面等主食。

栗子不易消化

因此,消化不良、胃食管反流、容易胃胀反酸的人不宜吃太多栗子,否则容易加重病情。

2种糖炒栗子不要买

很多人喜欢在街边摊糖炒栗子,又方便又好吃,但买的时候应该仔细观察,这2种栗子不要买来吃。

1、太油亮的栗子不要买

有的商贩为了让栗子看上去油亮诱人,就往糖炒栗子里添加石蜡油。

虽然有专门的食用级石蜡油,但是在食品添加剂使用标准里,明确规定了石蜡的适用范围,炒栗子显然不在此列。

而且黑心的小商贩很可能使用价格便宜的劣质工业石蜡油,工业用石蜡油大多提纯不好,杂质较多,具有一定的致癌性,且越是劣质的石蜡油,含的有害杂质越多,致癌性也就越强。

建议买糖炒栗子的时候,先用纸巾擦一下栗子的外壳,如果纸巾上面有明显的油渍,最好不要买来吃。

2、太甜甚至微微发苦的栗子不要买

栗子本来就有淡淡的甜味,用糖炒出来,更是香甜可口。但是,有的商贩为了增加甜度、节约成本,可能会用糖精代替糖。

糖精的甜度是白糖的500倍,只要一点点就能让一大锅糖炒栗子甜得发腻,用糖精比用白糖省钱得多。

鉴别炒栗子是否添加了糖精,只要尝一颗试试就知道了。用糖精炒出来的栗子往往过度的甜,甚至会有点发苦。

总的来说,街边摊上的糖炒栗子,由于栗子长时间暴露在街边环境中,特别是秋冬季节风大、尘埃多,糖、油很容易沾染污染物,往往存在一定的安全隐患。

因此,要吃糖炒栗子,最好选择商场超市等室内环境加工的栗子,不要买街边的。